碳酸氢钠，也称为小苏打或重碳酸氢钠，是一种化学化合物，化学式为NaHCO3。它呈白色结晶粉末状，无臭且味碱，可溶于水。碳酸氢钠常用作发酵剂，用于面包、蛋糕等食品制作，可使其膨胀松软。同时，碳酸氢钠也是一种常见的酸中和剂，可用于调节酸碱度，中和胃酸以缓解胃酸反流。此外，碳酸氢钠还常用于清洁和消毒，具有一定的漂白作用。然而，应注意避免过量使用碳酸氢钠，以免引起影响身体健康的副作用。
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